Smoothie täysmehusta syntyy, kun kaadat blenderiin täysmehua nesteen tilalle ja lisäät hedelmät, marjat tai muut ainesosat. Täysmehu korvaa veden tai maidon ja tuo samalla makua, joten lopputulos on täyteläisempi ja maukkaampi vähemmällä vaivalla. Tässä artikkelissa jaamme kolme helppoa smoothie-reseptiä, joissa täysmehu tekee suurimman työn, ja opit säätämään koostumusta mieleiseksesi.
Mitä täysmehu tekee smoothiessa?
Täysmehu toimii smoothien nestepohjana ja korvaa veden, maidon tai jogurtin kokonaan tai osittain. Koska täysmehu on itsessään maukasta, se tuo smoothieen hedelmäistä makeutta ja happoutta ilman lisättyä sokeria. Lopputulos maistuu valmiimmalta, vaikka ainesosia olisi vähemmän.
Käytännössä tämä tarkoittaa, että reseptit pysyvät yksinkertaisina. Kun pohjaneste tuo jo paljon makua, et tarvitse useita eri hedelmiä tai makeutusta. Ero smoothien ja täysmehun välillä on rakenteessa: smoothie on paksua ja sosemaista, täysmehu ohutta ja juotavaa. Yhdistämällä molemmat saat parhaat puolet samaan lasiin.
Täysmehu myös helpottaa blendaamista. Pakastetut marjat ja hedelmät pyörivät tasaisemmin, kun nesteen maku on jo kohdallaan. Kokeile eri mehuja ja huomaat, miten paljon pohjan valinta vaikuttaa lopputulokseen.
Miten tehdään appelsiininen smoothie?
Raikas appelsiinismoothie syntyy alle viidessä minuutissa, kun yhdistät appelsiinimehua, banaanin ja ripauksen pakastettua persikkaa. Tämä helppo smoothie maistuu aurinkoiselta aamupalalta.
Tarvikkeet: tehosekoitin. Annosmäärä: 2 lasillista. Valmistusaika: noin 5 minuuttia.
Ainesosat:
- 2,5 dl appelsiini- tai appelsiinitäysmehua
- 1 kypsä banaani
- 1 dl pakastettua persikkaa tai mangoa
- 1 rkl pellavansiemeniä (halutessa)
- Kaada appelsiinimehu tehosekoittimeen.
- Lisää banaani paloiteltuna ja pakastettu persikka.
- Blendaa tasaiseksi noin 30 sekuntia.
- Maista ja lisää halutessasi pellavansiemenet. Blendaa vielä hetki.
- Kaada laseihin ja nauti heti.
Muunteluvinkki: vaihda persikka pakastettuun ananakseen, niin saat trooppisemman version. Jos haluat paksumman koostumuksen, käytä pakastettua banaania tuoreen sijaan.
Miten tehdään omenainen marjasmoothie?
Omenamehu ja pakastetut marjat muodostavat yhdessä klassisen marjasmoothien, jossa omenan pyöreä makeus tasapainottaa marjojen happamuutta. Tämä omenamehusmoothie on hyvä välipala tai aamupalalisä.
Tarvikkeet: tehosekoitin. Annosmäärä: 2 lasillista. Valmistusaika: noin 5 minuuttia.
Ainesosat:
- 2,5 dl omenatäysmehua
- 1,5 dl pakastettuja mustikoita
- 1 dl pakastettuja vadelmia
- 0,5 dl kaurahiutaleita (halutessa)
- Mittaa omenamehu tehosekoittimeen.
- Lisää pakastetut mustikat ja vadelmat.
- Blendaa noin 45 sekuntia, kunnes seos on tasaista.
- Lisää halutessasi kaurahiutaleet ja blendaa vielä 15 sekuntia.
- Kaada laseihin. Marjasmoothie on parhaimmillaan heti tuoreena.
Muunteluvinkki: korvaa mustikat puolella kupillisella pakastettuja mansikoita, niin väristä tulee vaaleanpunainen ja mausta pehmeämpi. Kaurahiutaleet tuovat täyteläisyyttä ja tekevät smoothiesta pidemmän välipalan.
Miten tehdään hedelmäinen jogurttismoothie?
Jogurttismoothie yhdistää täysmehun kermaiseen jogurttiin, jolloin lopputulos on paksua, samettista ja ruokaisaa. Tämä smoothieresepti sopii erityisesti aamupalaksi, koska jogurtti tuo proteiinia ja pitää nälkää pidempään loitolla.
Tarvikkeet: tehosekoitin. Annosmäärä: 2 lasillista. Valmistusaika: noin 5 minuuttia.
Ainesosat:
- 1,5 dl täysmehua (esimerkiksi omena- tai appelsiinimehua)
- 1,5 dl maustamatonta jogurttia
- 1 kypsä banaani
- 1 dl pakastettua mangoa tai persikkaa
- Kaada täysmehu ja jogurtti tehosekoittimeen.
- Lisää banaani paloiteltuna ja pakastettu mango.
- Blendaa noin 30 sekuntia tasaiseksi.
- Tarkista koostumus. Lisää hieman mehua, jos haluat ohuempaa.
- Kaada laseihin ja nauti.
Muunteluvinkki: ripaus kanelia tai vaniljaa tuo lämpöä makuun. Voit myös korvata jogurtin rahkalla, jolloin smoothiesta tulee vielä paksumpi ja proteiinipitoisempi.
Miten smoothien koostumusta voi säätää?
Smoothien koostumusta säädät helpoimmin nesteen ja pakasteiden suhteella. Enemmän täysmehua tekee smoothiesta ohuempaa ja juotavampaa, enemmän pakastettuja hedelmiä tai marjoja tekee siitä paksumpaa ja jäisempää.
Jos smoothie jää liian paksuksi, lisää mehua pieni loraus kerrallaan ja blendaa uudelleen. Jos taas haluat jäisemmän version, käytä pakastettua banaania tuoreen sijaan tai lisää muutama jääpala. Kaurahiutaleet, siemenet ja pähkinävoi paksuntavat seosta ja tuovat samalla rakennetta.
Yksi hyvä nyrkkisääntö: aloita hieman pienemmällä nestemäärällä kuin resepti ehdottaa. Nestettä on helppo lisätä, mutta liian ohutta smoothieta on vaikeampi korjata ilman uusia pakasteaineksia. Blendausaika vaikuttaa myös. Pidempi blendaus tekee seoksesta sileämpää, lyhyempi jättää enemmän tekstuuria.
Mitkä mehut sopivat parhaiten smoothien pohjaksi?
Täysmehu smoothien pohjaksi toimii parhaiten, kun valitset mehun, joka tukee muiden ainesosien makua sen sijaan, että kilpailisi niiden kanssa. Omenamehu on monipuolisin valinta, koska sen maku on pyöreä ja melko neutraali. Appelsiinimehu tuo enemmän happoutta ja sopii trooppisiin yhdistelmiin.
Raikastamon litran luomumehut ovat käytännöllinen valinta smoothien tekoon, koska litrasta riittää useampaan annokseen. Valikoimasta löydät myös eri täysmehuja, joilla voit vaihdella makupohjaa viikosta toiseen. Meillä Raikastamolla uskomme, että simppeli resepti ja laadukkaat raaka-aineet riittävät. Sama pätee smoothieihin: kun pohja on hyvä, lopputuloskin on.
Kokeile eri yhdistelmiä ja löydä suosikkisi. Haluatko löytää juuri sinulle sopivan mehun? Tutustu valikoimaamme ja aloita blendaaminen.