Täysmehu sisältää sataprosenttisesti hedelmää tai marjaa. Hedelmänektari on täysmehun ja veden yhdistelmä, johon voidaan lisätä sokeria. Mehu puolestaan valmistetaan täysmehusta ja vedestä, ja siihen voidaan lisätä sokeria tai makeutusaineita. Erot näkyvät selkeimmin raaka-aineiden määrässä, lisätyn sokerin käytössä ja pakkausmerkinnöissä. Kun tiedät, mitä nämä termit tarkoittavat, osaat valita kaupan hyllyltä juuri sen tuotteen, jota oikeasti haluat.
Kuinka paljon hedelmää eri mehutyypeissä on?
Täysmehu sisältää hedelmää tai marjaa sata prosenttia. Hedelmänektarin hedelmäpitoisuus vaihtelee tuotteittain, ja mehun hedelmäpitoisuus vaihtelee tuotteittain. Hedelmän osuus on merkittävin tekijä, joka erottaa nämä tuotetyypit toisistaan.
Täysmehu valmistetaan kokonaan hedelmistä tai marjoista. Se voi olla suoraan puristettua tai tiivisteestä palautettua, mutta molemmissa tapauksissa lopputuote on sataprosenttista mehua. Makeus tulee hedelmän omasta sokerista, eikä täysmehuun saa EU-lainsäädännön mukaan lisätä sokeria lainkaan.
Hedelmänektari valmistetaan täysmehusta tai hedelmäsoseesta ja vedestä. Siihen voidaan lisätä sokeria tai makeutusaineita enintään 20 prosenttia painosta. Nektarin vähimmäishedelmäpitoisuus on määrätty, ja se on aina ilmoitettava pakkauksessa. Etiketin tarkistaminen kertoo nopeasti, kuinka paljon hedelmää tuotteessa todella on.
Mehu valmistetaan täysmehusta ja vedestä sekä sokereista tai makeutusaineista. Sen täysmehupitoisuutta ei ole erikseen määritelty, joten hedelmän osuus voi jäädä pieneksi.
Mitä lisäaineita eri mehutyypeissä saa käyttää?
Täysmehuun ei saa lisätä sokeria, makeutusaineita eikä aromeja. Hedelmänektariin ja mehuun sen sijaan voidaan lisätä sokeria ja makeutusaineita. Mitä kauemmas täysmehusta siirrytään, sitä pidempi ainesosaluettelo tyypillisesti on.
Täysmehun kohdalla lainsäädäntö on tiukka. Hedelmän tai marjan oma maku ja makeus riittävät, eikä mitään ylimääräistä tarvita. Tämä tekee täysmehusta yksinkertaisen tuotteen, jonka ainesosaluettelossa lukee parhaimmillaan vain yksi raaka-aine.
Hedelmänektarissa sokerin tai makeutusaineiden lisääminen on sallittua, ja niitä käytetäänkin usein tasapainottamaan makua, kun hedelmäpitoisuus on pienempi. Mehuissa valikoima voi laajentua entisestään. Ainesosaluettelo kertoo aina tarkan koostumuksen, joten se kannattaa lukea huolella.
Miten pakkausmerkinnöistä tunnistaa tuotteen tyypin?
Tuotteen tyyppi selviää kolmesta kohdasta: tuotenimestä, hedelmäpitoisuudesta ja ainesosaluettelosta. Tuotenimen on lain mukaan kerrottava, onko kyseessä täysmehu, hedelmänektari vai mehu. Nopein tapa on katsoa pakkaukseen painettua nimeä.
Käytännössä pakkausmerkintöjen lukeminen onnistuu näin:
- Tarkista tuotenimi. Sana ”täysmehu” tarkoittaa sataprosenttista hedelmämehua. Jos pakkauksessa lukee ”hedelmänektari”, tuote sisältää myös vettä ja mahdollisesti sokeria. ”Mehu” kertoo, että tuote on valmistettu täysmehusta ja vedestä sekä sokereista tai makeutusaineista.
- Tarkista hedelmäpitoisuus. Hedelmänektareissa ja mehuissa hedelmäpitoisuus tai täysmehun prosenttiosuus on ilmoitettava pakkauksessa. Mitä suurempi luku, sitä enemmän hedelmää tuotteessa on. Kannattaa siis tarkista hedelmäpitoisuus tai tuotteen koostumus pakkausmerkinnöistä.
- Lue ainesosaluettelo. Ainesosaluettelosta näet, mitä raaka-aineita tuotteessa on ja missä järjestyksessä niitä on käytetty. Lyhyt ainesosaluettelo on usein merkki yksinkertaisesta tuotteesta.
Nämä kolme kohtaa riittävät erottamaan tuotetyypit toisistaan, vaikka pakkauksen ulkoasu ja värimaailma saattaisivat näyttää samanlaisilta.
Mikä mehutyyppi on yksinkertaisin valinta?
Täysmehu on mehutyypeistä yksinkertaisin valinta, koska se sisältää ainoastaan hedelmän tai marjan omia ravintoaineita ilman lisättyä sokeria, makeutusaineita tai aromeja. Hedelmänektarissa ja mehussa lisätty sokeri ja muut ainesosat kasvattavat tuotteen kokonaissokeripitoisuutta hedelmän oman sokerin päälle.
Kun vertaat täysmehua, hedelmänektaria ja mehua, oleellisin ero on lisätyn sokerin määrä. Täysmehussa sitä ei ole lainkaan. Hedelmänektarissa ja erityisesti mehussa lisätty sokeri voi muodostaa merkittävän osan tuotteen kokonaissokerista. Ainesosaluettelon lukeminen auttaa hahmottamaan, mistä tuotteen makeus todella tulee.
Kannattaa myös muistaa, että hedelmät sisältävät luonnostaan sokeria. Siksi täysmehukaan ei ole sama asia kuin vesi, vaan se on ravitseva juoma, jota nautitaan kohtuudella osana monipuolista ruokavaliota.
Miksi luomutäysmehu eroaa tavallisesta täysmehusta?
Luomutäysmehu eroaa tavallisesta täysmehusta raaka-aineiden viljelytavan perusteella. Luomutuotannossa hedelmät ja marjat kasvatetaan ilman synteettisiä torjunta-aineita ja keinolannoitteita. Viljelyssä suositaan luonnon monimuotoisuutta tukevia menetelmiä, kuten monipuolista viljelykiertoa.
Itse mehun koostumus on molemmissa tapauksissa sataprosenttista hedelmämehua. Ero syntyy siitä, miten raaka-aineet tuotetaan. Luomussa noudatetaan EU:n luomusääntöjä ja sallittuja tuotantomenetelmiä, ja tuotannon noudattamista valvotaan säännöllisillä tarkastuksilla. Tunnistat luomun vihreästä EU-lehtimerkistä eli Eurolehdestä.
Luomutuotanto tukee myös ympäristöä laajemmin. Monipuolinen viljelykierto edistää maaperän terveyttä ja luonnon monimuotoisuutta. Valitsemalla luomutäysmehun teet valinnan, joka ulottuu lasin sisällöstä pellolla tapahtuvaan viljelyyn asti.
Raikastamon mehut syntyvät yksinkertaisista raaka-aineista
Raikastamolla uskomme, että parhaat juomat syntyvät huolella valituista raaka-aineista ja simppeleillä resepteillä. Valmistamme mehut ilman lisättyä sokeria, makeutusaineita tai aromeja. Suosimme luomuraaka-aineita ja valikoimme hedelmät ja marjat tarkasti, jotta maku puhuu puolestaan.
Tarinamme alkoi vuonna 2008 Karjalohjalla, kun kuusi kaveria puristivat ensimmäiset luomuomenat lasipulloihin. Siitä lähtien filosofia on pysynyt samana: ei mitään ylimääräistä, vain hyvä maku laadukkaista raaka-aineista. Vuonna 2009 omenamehumme voitti Vuoden luomutuote -palkinnon, ja valikoima on kasvanut siitä merkittävästi.
Vastuullisuus kulkee mukana jokaisessa pullossa. Saimaannorpan pillimehuilla tuemme saimaannorpan suojelutyötä. Olemme myös vaihtaneet muoviset pillit pahvisiin, koska pienetkin teot merkitsevät.
Haluatko löytää juuri sinulle sopivan mehun? Tutustu täysmehuihimme, luomumehuihimme tai löydä koko perheen suosikki 1 litran mehuista.